为加强食堂食品安全管理，有效预防学校食品安全事故的发生，确保开学后全校师生舌尖上的安全，2月7日下午，广信二中膳食中心在食堂一楼召开了食品安全专项会议，并对学校食堂食品进行了检查。
会上，膳食中心主任周启良对新老员工进行了岗前培训，对食堂食品安全、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、餐用具清洗消毒等流程进行了细致讲解。随后，膳食中心与全体员工签订了安全食品责任状。
会后，周启良带领食堂管理人员和相关班组长对食堂食品安全进行了检查，他们仔细查验了员工的健康证是否齐全、热风循环商用消毒柜是否正常工作、大米和面粉的存放是否规范、食品留样是否按时按量、燃气使用是否合规、白案专间是否保证绝对干净等问题，同时，还对其它可能影响食品安全的地方进行了督查。
此次专项培训和检查从严从紧、从细从实落实了食堂食品生产加工要求，规范了操作流程，排查了可能存在的风险隐患，确保了水电气等设施达到使用条件，保障了学校食品安全，全力守护了师生员工的生命安全和身体健康，为我校春季开学师生员工的食品安全保驾护航！（刘建伟摄影报道）
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