| 青山绿水,蓝天白云,4月的蓟州区毛家峪美景如画。 4月18日上午8点,毛家峪村广场上人山人海,首届“长寿杯”山野菜节正在这里举办。一盘盘翠绿的野菜、一张张喜悦的笑脸,整个山村一片沸腾。村委会还请来了京津两地的多名美食评委,他们不但要在现场点评野菜美食,还会指导大家正确挑选安全的山野菜。 开场舞《金犬贺春》表演之后,10名农家妇女拿着锅碗瓢盆登场了,她们要用山野菜烹饪出各自拿手的美食。柳树芽、苦菜、荠菜、曲曲菜、花椒芽、榆钱等山野菜,经过蒸、煮、煎、炸,不一会儿就制成了一道道色泽艳丽、芳香浓郁的美食。游客们一边拍照晒朋友圈,一边争相品尝。 陈竹婷用柳树芽制作的美食是五福云吞蝴蝶面,她笑着说,这种面营养保健,口感非常好,一点都没有苦涩味道。中国药膳烹饪大师王文汉补充说,柳树芽还有清热透疹、利尿解毒的功效,对健康非常有益,大家可以放心品尝。不一会儿,“年年有榆”、长寿饼、福袋、群英荟萃、苦尽甘来等10道寓意丰富的农家美食都纷纷出炉了。 蓟州区毛家峪长寿度假村党支部书记李锁介绍,毛家峪旅游村的特色是“长寿”两个字,山野菜营养丰富,但一般很少吃到。为此,他们精心策划了山野菜节,就是充分利用山野菜、树芽等天然食材,让游客们吃得更有营养。为做好山野菜美食,他们邀请药膳烹饪专家对农家女进行培训,从野菜品种辨认、功效作用、制作技巧等方面进行手把手指导,让游客吃得美味又安全。 “这些山野菜美食,我在北京从来没见过,更别说吃了,大饱口福啦!”来自北京的游客李娜女士一边品尝美食,一边高兴地说,“早听说毛家峪村很棒,这次来亲身体验到了,这里环境美,村民淳朴善良,还有山野菜美食,下次要带着亲朋好友一起来。” 蓟州区穿芳峪镇党委书记张建钧表示,开展好乡村旅游,认真落实乡村振兴战略,是镇党委、镇政府的一项重要工作。举办山野菜节的目的就是引领鼓励广大农户进一步提高农家院旅游质量,搞好农家旅游供给侧改革,更好地满足游客需求,让国内外游客在穿芳峪镇吃得好,玩得好,让广大农民腰包更鼓。 |
