刀削面也必得尝，站在锅前，一手拿面一手持刀，就见那面条在师傅的手中，被刀一点点的往锅里削，大小、厚度什么的都差不多。面条里再加入美味的汤汁，再加上些肉烂，放点辣椒油，香气扑鼻。刀削面的名声可是没得说了，超级好吃的，我们那儿也有，只是好像没这儿的正宗，口感有些不同，就是说不上来哪儿不一样，估计是因为地区原因。
莜面经过几种工序之后方才成功，吃法上来说比较的多，什么搓个卷、搓鱼儿等等，或者用来凉吃、热吃皆可。莜面栲栳加上羊肉臊子跟一些佐料，味道非常的香，口感也是极好，让人一饱口福的哦。
大同浑源的凉粉也很好吃的，来大同也得试试这浑源凉粉，这独特的味道真是久叫人难忘怀。主要是味道太香了，配料不错，盐、醋、辣椒油就只是这简简单单的佐料，却让这凉粉被众人所称赞。吃的时候还可以再加上点莲花豆什么的，口感极好的，色香味俱全，让人胃口大增。辣辣的感觉真是不错，推荐了呀。 |
